پنیر یک مادهٔ غذایی خیلی آلرژی‌زا نیست و اغلب کودکان می‌توانند خیلی زود همراه با خوردن غذاهای کمکی دیگر، پنیر خوردن آن هم در قطعات خیلی ریز شروع کنند اما به هر حال باز هم گاهی میتواند باعث آلرژی شود، زیرا حاوی پروتئن شیر است.
چه موقع می توان به کودک پنیر داد؟
معمولا بین ۶ تا ۹ ماهگی که کودک توانایی جویدن و خوردن غذاهای مختلف را پیدا می‌کند می‌توان پنیر را هم به رژیم غذایی کودک اضافه کرد. البته بیشتر متخصصین توصیه می‌کنند برای دادن پنیر به کودک بین ۸ ماهگی تا ۱ سالگی کودک صبر کنید.
کارشناسان آلرژی نیز می‌گویند بیشتر کودکان می‌توانند پس از خوردن چند غذای معمولی مثل سرلاک،پوره گوشت، سبزیجات و میوه‌ها که واکنش آلرژیکی ایجاد نکرده‌اند، خوردن پنیر را نیز شروع کنند.
حتی کودکانی که اگزمای خفیف یا سابقۀ خانودگی آلرژی‌های غذایی یا آسم دارند، اگر بتوانند چند غذای معمولی را بخورند و واکنش آلرژیکی نداشته باشند می‌توانند پنیر بخورند و پنیر انتخابی شما لازم است بدون نمک یا بسیار کم‌نمک باشد.
آیا همه پنیرها برای کودک مفید هستند؟
هنگام انتخاب پنیر برای کودکتان یا زمان دادن آن به کودک، بهتر است موارد زیر را در خاطرتان داشته باشید:
- پنیر باید از شیر گاو، گوسفند یا بز تهیه شده باشد.
- پنیر لازم است حتماً پاستوریزه باشد.
- پنیر باید بدون نمک یا بسیار کم‌نمک باشد.
- نگران عدم تحمل لاکتوز نیز نباشید. در پنیر لاکتوز زیادی وجود ندارد و کودکان معمولاً در هضم آن مشکلی ندارند.
- برای جلوگیری از خفگی، پنیر را به تکه‌های کوچکی به اندازهٔ سر انگشت کودک ریز کنید.
- برای اولین بار پنیر را در خانه به کودک بدهید و نه در جای دیگری تا علائم احتمالی آلرژی را به دقت بررسی کنید.
- سه تا پنج روز صبر کنید و بعد غذای جدید بعدی را به او بدهید، تا در صورت نشان دادن واکنش آلرژیک بفهمید آلرژی به پنیر یا غذای جدید بوده است.
باز هم تأکید می‌شود پنیری که از شیر غیرپاستوریزه یا خام تهیه شده باشد برای کودکان ممنوع است، زیرا ممکن است آلوده به میکروب لیستریا مونوسیتوژنز باشد که فرمی از باکتری است که میتواند به ویژه در کودکان منجر به مرگ شود.
نکات احتیاطی هنگام دادن پنیر به کودک
اگر کودکتان بعد از خوردن پنیر یا هر غذای جدیدی هر کدام از این علائم زیر را از خفیف یا شدید نشان داد، فوراً با اورژانس تماس بگیرید:
- ورم صورت از جمله در زبان و لب‌ها
- حساسیت پوستی
- خس‌خس سینه
- مشکل در تنفس
- دردهای شکمی
- استفراغ و اسهال
در پایان به این نکته توجه کنید که انواع و اقسام مختلفی از پنیر وجود دارد، اگر کودک شما به یک نوع پنیر علاقه نشان نداد، از دادن پنیر به کودک پشیمان نشوید و پنیرهای طبیعی دیگری که برای سلامت کودک ضرر ندارد را امتحان کنید.