ویتامین C در رژیم غذایی کودکان

ویتامین C برای کودکان

ویتامین C برای سلامت و رشد مناسب کودکان بسیار حیاتی است. اما کودک شما به چه مقدار ویتامین C نیاز دارد، بهترین منابع ویتامین C کدام هستند و چگونه میتوانیم علائم کمبود ویتامین C در کودکان را خیلی زود تشخیص دهیم و از دریافت مقدار بیش از حد آن پیشگیری کنیم؟

چرا ویتامین C برای بدن کودک مهم است؟

ویتامین C به علل مختلفی برای بدن کودکان ما مفید است. برخی از این دلایل شامل موارد زیر است:

  • به شکل‌گیری و ترمیم گلبول‌های قرمز کمک می‌کند.
  • به شکل‌گیری و ترمیم استخوان‌ها و بافت‌های بدن کمک می‌کند.
  • به لثه‌های فرزندتان کمک می‌کند تا سالم بمانند.
  • سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.
  • از ابتلا به عفونت‌ جلوگیری می‌کند.
  • به بدن در جذب آهن از منابع غذایی کمک می‌کند.
  • به بهبود بریدگی و زخم‌ها کمک می‌کند.
  • رگ‌های خونی کودکتان را تقویت می‌کند و در نتیجه کبودی ناشی از زمین خوردن و خراش‌ها‌ را به حداقل می‌رساند.

علائم کمبود ویتامین C در کودکان

سیستم ایمنی بدن کودکانی که از دریافت دوز مناسب روزانه ویتامین C محروم باشند، بسیار ضعیف خواهد بود. حتی ممکن است آنها از سرماخوردگی و سرفه های مکرر رنج ببرند. اگر کودک شما دچار کمبود ویتامین C باشد، ممکن است احساس خستگی کند، به ویژه زمانی که بدن او فاقد ویتامین C یا با کمبود شدید آن مواجه است.
اما تشخیص کمبود ویتامین C به آزمایش خون نیاز دارد هرچند این روزها یکی از موارد نادر به حساب می‌آید. از آنجا که ویتامین c برای تشکیل کلاژن مهم است علائم کمبود ویتامین به رسوب نامناسب کلاژن، پروتئین اصلی ساختاری موجود در پوست و سایر بافت‌های همبند مربوط است.
مبتلایان به کمبود ویتامین C دارای لکه‌های قهوه‌ای روی پوست، سفت شدن پوست، ضخیم شدن لثه‌ها و خونریزی از غشاهای مخاطی باشند. همچنین ممکن است احساس ضعف یا ناراحتی، تغییرات عاطفی، ضعیف ترمیم زخم، درد استخوان و در مراحل آخر زردی، درگیری عصبی و تشنج ایجاد می‌شود.

مقدار ویتامین C مورد نیاز کودک

نیاز روزانه کودکان به ویتامین C به شرح زیر است:

  • در کودکان بین یک و سه سال ، 15 میلی گرم در روز
  • در کودکان بین چهار تا هشت سال ، 25 میلی گرم در روز
  • ادر کودکان بین نه تا سیزده سال ، 45 میلی گرم در روز

آیا ممکن است کودک ویتامین C زیادی دریافت کند؟

ویتامین C در آب حل می‌شود، بنابراین هر گونه مقدار مازاد آن از طریق ادرار از بدن کودک خارج می‌شود. با این حال، دزهای بسیار بالا یا مگادوز گاهی می‌تواند باعث تهوع، اسهال، سنگ کلیه و گاستریت یا همان التهاب دیواره‌ٔ معده شوند.

همچنین کودکان یک تا سه ساله نباید بیش از ۴۰۰ میلی‌گرم ویتامین C در روز دریافت کنند. بچه‌های چهار تا هشت ساله نیز نباید بیش از ۶۵۰ میلی‌گرم در روز دریافت کنند. اینها بیشترین مقادیری است که توسط انجمن‌های غذا و تغذیه در دنیا ایمن تلقی می‌شود. بنابراین، در مورد دادن مکمل‌های جویدنی مخصوص بزرگسالان به کودکان مراقب باشید، زیرا هر قرص می‌تواند حاوی ۵۰۰ میلی‌گرم از ویتامین C باشد که غیرضروری است.

بهترین منابع ویتامین C کدامند؟

مقدار ویتامین C موجود در یک مادهٔ غذایی با توجه به اندازه‌ٔ میوه یا سبزیجات تا حدودی متفاوت است. کودکان ممکن است به نسبت سن و اشتهایشان، ویتامینی بیشتر یا کمتر از مقدار ذکرشده دریافت کنند. پس مواد مغذی دریافتی آنها را بر اساس سن و اشتهای آنها بسنجید. ما تمام این میوه‌ها را به نسبت دارا بودن بیشترین مقدار ویتامین C برای شما در زیر آورده‌ایم:

  • نصف فنجان آب‌پرتقال طبیعی: معادل ۵۰ میلی‌گرم
  • یک چهارم فنجان فلفل دلمه‌ای قرمز: ۴۷/۵ میلی‌گرم
  • یک چهارم فنجان کیوی: ۴۱ میلی‌گرم
  • یک چهارم پرتقال متوسط: ۳۰ میلی‌گرم
  • یک چهارم فنجان کلم بروکلی: ۳۰ میلی‌گرم
  • سه عدد توت‌فرنگی متوسط: ۲۱ میلی‌گرم
  • یک چهارم فنجان گریپ‌فروت صورتی: ۲۳ میلی‌گرم
  • یک چهارم لیوان گرمک: ۱۷ میلی‌گرم
  • یک چهارم فنجان انبه: ۱۱ میلی‌گرم
  • یک چهارم فنجان گوجه‌فرنگی خام: ۵ میلی‌گرم
  • یک چهارم فنجان اسفناج: ۴/۵ میلی‌گرم
  • یک چهارم فنجان سیب‌زمینی بدون پوست پخته‌شده: ۳ میلی‌گرم
  • یک چهارم فنجان موز: ۲ میلی‌گرم